香辣豆腐
豆腐素有“植物肉”之美称,营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。不太喜欢吃麻辣,就改为香辣豆腐。一道物美价廉,去却营养丰富的家常菜。
-
步骤1/5
点击查看大图
豆腐用清水浸泡,捞出,沥干水,待用;
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅,倒油,放蒜末、辣椒、豆豉爆香,然后放入肉末、生姜、香菇碎末继续爆香;
-
步骤3/5
点击查看大图
豆腐放在手上,切2厘米的正方块,直接切入锅中;
-
步骤4/5
点击查看大图
放入料酒、酱油、盐、加入适量的水,轻轻炒均,煮沸;
-
最后一步
点击查看大图
生粉勾芡,倒入锅中继续煮沸,收汁,晒入葱花,即可。
1.豆腐容易碎,不宜多翻炒;
2.豆腐浸泡一下水,是的豆腐更滑,多余的碎末也会去掉;
3.豆腐切小块直接下锅,防止碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-22
香辣豆腐的相关分类
香辣豆腐的相关推荐
-
#15分钟周末菜#手撕包菜
194022人看过 -
西红柿打卤刀削面
380330人看过 -
豆腐干
327706人看过 -
青椒肉丝,这样炒太好吃了。
1969457人看过 -
#健康炸味用多力#年夜饭之花开富贵—干炸金针菇
246121人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#家常炒羊杂
63208人看过 -
蛇来运转(凉拌蓑衣黄瓜)
49748人看过 -
#秋日养生这样吃#洋葱牛肉炒面
158807人看过 -
家庭版酸辣粉
270412人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#花开富贵之京酱肉丝
175021人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#吃个东北菜系土豆炖牛肉吧!
160638人看过 -
土豆白菜肉丁打卤面
24241人看过