香辣豆腐
豆腐素有“植物肉”之美称,营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。不太喜欢吃麻辣,就改为香辣豆腐。一道物美价廉,去却营养丰富的家常菜。
-
步骤1/5
点击查看大图
豆腐用清水浸泡,捞出,沥干水,待用;
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅,倒油,放蒜末、辣椒、豆豉爆香,然后放入肉末、生姜、香菇碎末继续爆香;
-
步骤3/5
点击查看大图
豆腐放在手上,切2厘米的正方块,直接切入锅中;
-
步骤4/5
点击查看大图
放入料酒、酱油、盐、加入适量的水,轻轻炒均,煮沸;
-
最后一步
点击查看大图
生粉勾芡,倒入锅中继续煮沸,收汁,晒入葱花,即可。
1.豆腐容易碎,不宜多翻炒;
2.豆腐浸泡一下水,是的豆腐更滑,多余的碎末也会去掉;
3.豆腐切小块直接下锅,防止碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-22
香辣豆腐的相关分类
香辣豆腐的相关推荐
-
香辣牛蛙大虾鸡爪煲
1777588人看过 -
鸡蛋葱油饼
1904758人看过 -
爆炒扇贝
14266人看过 -
酸甜开胃的番茄杏鲍菇瘦肉汤
135136人看过 -
快手香辣豆腐
455906人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7282394人看过 -
#万物皆可搭# 【蒜苔炒鱿鱼须】 鲜嫩脆爽
174916人看过 -
香辣豆腐皮,在家也能做出烧烤味#美食视频挑战赛#
173861人看过 -
爆炒扇贝
34419人看过 -
#本周热榜#家常菜之芹菜炒鱿鱼
40055人看过 -
鹿茸菇炒肉
23515人看过 -
泰国蒜茸香辣豆腐
155990人看过