冬至到,吃饺子【茴香猪肉饺】
12月22日是我们二十四节气中非常重要的“冬至”,亦称冬节、交冬。 它是中国的一个传统节日,有“冬至大如年”的说法。 这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。 各地在冬至时有不同的风俗,北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃汤圆、赤豆糯米饭、长线面的习惯,所以这个时候,各大商场,饺子、汤圆是最畅销了。 在市场看到有卖新鲜茴香苗,赶紧买上一把,做饺子馅,特别好吃。 这东西不常见,也是在这个时候才会有的吧。 茴香苗有特殊的香气,人们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高,维生素和铁的含量也比较高,小茴香中含有一种叫做茴香醚的物质,胃寒胃弱的朋友们可有福了,因为这种物质具有暖胃杀菌的作用。 所以胃寒胃弱的朋友们,可以在平时的菜肴中加少量的小茴香。
20克
3克
4克
206
千卡
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步骤1/5
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茴香一把,洗净沥干水分,切碎备用
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步骤2/5
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猪肉绞成肉糜,加入盐巴、葱姜水搅拌均匀
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步骤3/5
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加入茴香、并倒入适量油,搅拌均匀
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步骤4/5
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香喷喷的茴香猪肉馅就调好了
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最后一步
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包好饺子,下锅煮10分钟左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-22
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