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啤酒鱼的做法

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啤酒鱼

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心情不好，煮点好吃的，立马开心

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鱼，可根据自己喜好买一条

、

姜，蒜，干辣椒，八角，豆瓣酱，花椒适量

、

啤酒适量

、

胡椒粉，孜然粉，五香粉适量

、

水豆腐三块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼洗净，沥干水分
步骤2/9 点击查看大图
姜切丝，蒜切段，辣椒切段
步骤3/9 点击查看大图
锅下油，烧热把水豆腐切块，下锅炸至金黄色
步骤4/9 点击查看大图
豆腐捞起来沥干油
步骤5/9 点击查看大图
鱼表面抹点面粉，加点盐
步骤6/9
鱼下锅炸至金黄，捞起沥干
步骤7/9 点击查看大图
烧热锅，下油，放入豆瓣酱，蒜，姜，花椒，八角爆香
步骤8/9 点击查看大图
爆香后加啤酒，酱油！再放豆腐，放鱼下锅！啤酒根据情况定，
最后一步点击查看大图
边煮边吃，冬天，真爽！

小贴士

啤酒不要冻的，会影响鱼的口感！水豆腐要买那种好点的，我这次就买的不怎么好，凑合吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-21

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