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红焖羊肉配土豆胡萝卜的做法

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红焖羊肉配土豆胡萝卜

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刚煮了羊肉抓饭，把用不到的羊肉和羊皮来个红焖大法，又成就一道大菜。

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切墩(初级)

羊肉 300g

、

胡萝卜半根

、

土豆 1个

、

豆瓣酱 1勺

、

酱油 2勺

、

糖 1小勺

、

香叶，桂皮，八角适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
焯水是必须的，放点花椒姜片就更好了。
步骤2/3
豆瓣酱少油煸香，加羊肉略炒，放热水，酱油，糖，香料，没过羊肉，小火焖45分钟。
最后一步点击查看大图
土豆胡萝卜切块，放进羊肉锅里，喜欢咸的，可以加些盐，盖盖，继续焖20-30分钟即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-21

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