秘制龙利鱼
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步骤1/9
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龙利鱼吸干水份,切块备用
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步骤2/9
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葱、蒜、姜切好,备用。蒜拍一下再切
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步骤3/9
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生花生米备用
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步骤4/9
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淀粉直接裹上鱼下锅炸,小火。裹一块,炸一块。
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步骤5/9
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煎至表面轻微焦黄
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步骤6/9
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出锅备用
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步骤7/9
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刷干净锅,倒一点油,炸下花生米,微黄表面皮裂开出锅备用,剩下的油加葱姜蒜大火爆香。然后加入煎好的鱼,加入调好的料汁。料汁:醋、糖、生抽、盐。比例自己搭配,酸甜汁。。
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步骤8/9
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酸甜汁放入后翻炒几下,最后加入炸好的花生米,翻炒后即可出锅。
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最后一步
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出锅喽。。米饭绝配
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-21
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