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爽脆糖醋萝卜的做法

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爽脆糖醋萝卜

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腌制白萝卜，不用什么技巧，非常爽口开胃，早餐，搭配一碗粥就很棒了。酒后吃上几片，还可以解酒去腻呢。

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切墩(初级)

白萝卜 1根

、

糖 6g

、

盐 6g

、

生抽 10ml

、

白醋 10ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白萝卜洗净，切成薄片。
步骤2/9 点击查看大图
放在大碗里，放入3克盐、3克糖。
步骤3/9 点击查看大图
腌制20分钟，白萝卜片变软，会渗出汁液，倒掉。在放入剩余的盐和糖腌制20分钟，倒掉渗出的液体。
步骤4/9 点击查看大图
倒入生抽。
步骤5/9 点击查看大图
倒入白醋。
步骤6/9 点击查看大图
使液体没过白萝卜片。
步骤7/9 点击查看大图
用保鲜盒保存，放入冰箱冷藏1天即可。
步骤8/9 点击查看大图
随吃随取，爽口开胃。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、腌制两次后的白萝卜更脆爽。 2、取食时要用无油的筷子。 3、放入冰箱冷藏，尽快食用完毕。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-20

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