湖北排骨藕汤
自古以来一直有言:男子不可百日无姜,女子不可百日无藕。意思是莲藕对女子是大有裨益的。湖北产藕,湖北人也喜欢拿藕做菜。生吃或清炒可生津、润肺,煨汤则能补血养身。今天和大家分享一下排骨藕汤的做法,让你过一个暖暖的,好气色的冬天!
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步骤1/6
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买好的排骨放入清水冲洗。
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步骤2/6
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挑藕时一定要挑老藕,炖出来会超粉。老藕的肉没有莹白的色泽,更多的是嫩粉色,粉色哦!
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步骤3/6
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莲藕削皮后洗净,改刀切块儿。
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步骤4/6
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洗净的肉放到油锅里翻炒至变色,加热水烧开。连肉带汤倒入放好藕的汤锅里。
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步骤5/6
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用土吊子(陶瓷锅成砂锅)炖口感最好,但耗时比较长,需2一3个小时。高压锅的话排气后开始计时30分钟即可关火,肉烂藕粉汤浓,撒点葱花,盐和胡椒粉调味。一份美味又健康的汤就成功了。
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最后一步
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是不是很诱人!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-20
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