馅饼
清真食品。掌柜的菜馅只吃素，所以做起来就费事。婆婆做了馅饼味道不错，但是皮厚馅太小，不如妈妈做的吃起来过瘾。掌柜的说电饼铛就做不了薄皮，让我给他做一顿。做出来他求比他妈妈做的味道一点不差，而且皮薄馅大，哼
245克
232克
1226克
7982
千卡
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步骤1/28
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白菜剁碎
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步骤2/28
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用纱布挤去水分，白菜汁留用。
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步骤3/28
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香菇用盐水泡后冲洗几次，择去梗的部分
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步骤4/28
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香菇切碎，越碎越好
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步骤5/28
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粉丝两把泡热水
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步骤6/28
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粉丝捞出切碎
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步骤7/28
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鲜姜切碎
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步骤8/28
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大葱一根切碎
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步骤9/28
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香菇放入油锅中煸炒，晾凉后放入白菜中
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步骤10/28
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鸡蛋炒成穗状
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步骤11/28
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鸡蛋放入菜馅盆中
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步骤12/28
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粉丝和葱姜都放入菜馅盆中
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步骤13/28
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白菜汁备用
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步骤14/28
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把白菜汁与面粉混合
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步骤15/28
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揉成面团
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步骤16/28
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取一块面团擀成长条状，放入花生油
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步骤17/28
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把油抹匀
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步骤18/28
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松松的卷成卷
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步骤19/28
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一分为二，制作成圆饼
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步骤20/28
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擀薄
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步骤21/28
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上馅，位置和占比如图
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步骤22/28
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以圆心为起点，用刀在三分之二的地方划条线
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步骤23/28
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把其中一侧折过来并遮住馅，再上一层馅料
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步骤24/28
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再把另一侧白皮折到馅上并把每层面皮用手按实
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步骤25/28
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放入预热的饼铛内
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步骤26/28
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各种形状，馅建议上多一些，放到饼铛里时稍微按压一下。看三角那个，皮多薄
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步骤27/28
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不用油，煎至两面发黄，即可
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最后一步
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只是一部分，这下薄皮大馅，小伙子吃一个也够了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-20
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