蜗牛脆底面包
巧克力的小小点缀,摇身一变可爱的蜗牛面包! 烤盘涂抹一层厚厚的黄油,有油煎的效果,底部又香又脆!
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步骤1/18
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除黄油外,主料中的全部材料放入面包机桶内,运行一个IMIX程序
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步骤2/18
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程序结束后加入软化后的黄油,再运行一个IMIX程序
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步骤3/18
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程序结束后取出面团,滚圆放入干净的容器里,盖保鲜膜送进烤箱发酵60分钟
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步骤4/18
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发酵完全后取出面团,揉圆排气,切开8等份,揉圆松弛15分钟
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步骤5/18
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擀成约23cm的椭圆形面片
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步骤6/18
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将面片翻面,从两侧向中间对折,中间不留缝隙
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步骤7/18
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从上往下卷起
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步骤8/18
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用刮板从中间对切开
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步骤9/18
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将白芝麻放进小碗里,放入面卷,沾上一层白芝麻
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步骤10/18
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烤盘底部涂抹一层黄油,15g
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步骤11/18
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面卷整齐排在靠盘中,盖上保鲜膜发酵30分钟
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步骤12/18
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发酵完成后,表面刷蛋白,撒适量芝麻
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步骤13/18
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放入预热好的烤箱中层,上下火160℃,25分钟
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步骤14/18
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黑巧克力隔水融化,用牙签蘸巧克力在面包上画上眼睛和嘴巴即可
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步骤15/18
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可爱的蜗牛面包就这么诞生了
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步骤16/18
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可爱的蜗牛面包就这么诞生了
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步骤17/18
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可爱的蜗牛面包就这么诞生了
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最后一步
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可爱的蜗牛面包就这么诞生了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-19
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