河南蒸面条
蔬菜多汁,融入根根面条,配以鸡蛋和菜椒,蒸过后香味浓郁,养胃又美味。
11克
41克
188克
993
千卡
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步骤1/8
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葱姜蒜切好备用,可以比炒菜多些,我又加了一个西红柿,陪颜色,也可以有点酸酸的味道。
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步骤2/8
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胡萝卜切丝,包菜也切丝。
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步骤3/8
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菜椒切丝后放入碗中,打进两个鸡蛋,加入适量盐后,搅匀。这样鸡蛋很嫩,也有青椒的清香味道。
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步骤4/8
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锅里放油,油热后放入青椒鸡蛋液,用筷子搅拌,让油与蛋液融合,差不多凝固后,用炒菜铲再翻炒几下,出锅备用。
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步骤5/8
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锅里再放油,油热后关火,加入葱姜,香味溢出后开火下胡萝卜丝,翻炒几下后放入包菜丝,再翻炒后放入西红柿,加入盐,调料等,比炒菜的量多出两倍。
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步骤6/8
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加少许水,锅里菜不干就好,等食材五分熟时候关火。然后另起锅开水把面条蒸上8分钟后,将蒸好的面条抖散,放入炒菜锅里,与炒菜搅拌均匀。
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步骤7/8
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将拌匀的面菜再放入蒸锅蒸笼上,一层面,一层菜放置,蒸十分钟左右,面不硬熟了即可。
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最后一步
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美味的蒸面就做好了。
两到三人份哦,干面条容易饱腹,好吃也不要多吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-18
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