清炒油菜
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
油菜洗净,葱斜刀切段,
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步骤2/4
碗中放入一小勺淀粉,倒入两勺温水和一勺凉拌酱油,搅拌均匀,待用。
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步骤3/4
锅中倒去少许食用油,待油烧至6成熟,放入干红椒段爆锅,5-6秒后放入油菜,大火快速翻炒。
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最后一步
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放入适量花椒粉,胡椒粉,翻炒1-2分钟均匀后倒去事先搅拌均匀的淀粉(注意在翻炒过程中不要将油菜炒断,同一方向翻炒即可),1-2分钟后即可出锅,出锅前放入少许鸡精体味,并大火收汁。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-17
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