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柚子茶的做法

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柚子茶

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一直喜欢喝柚子茶，今年终于动手做了，很棒！

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1小时以上 | 切墩(初级)

柚子 1个3斤

、

冰糖 160g

、

盐 2勺

、

蜂蜜 600g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用清水冲洗干净，然后用盐搓柚子皮，把表皮的蜡搓掉，冲洗。
步骤2/9 点击查看大图
把柚子皮削成薄皮，越薄越好
步骤3/9 点击查看大图
薄薄的柚子皮，这样可以减少苦味
步骤4/9 点击查看大图
用盐水洗柚子皮，然后用清水泡柚子皮约两个小时
步骤5/9 点击查看大图
这个期间把柚子肉剥出来留用，一点白色的皮和白瓤都不要。
步骤6/9 点击查看大图
先将柚子皮用水煮十分钟，然后滤水倒掉，再将柚子皮，柚子肉，冰糖，加少量水同时放不粘锅中煮，先大火煮开，然后转小火慢慢熬。
步骤7/9 点击查看大图
大约熬制一个半小时后呈现上述颜色，中间要时时翻拌。然后继续熬制翻拌。
步骤8/9 点击查看大图
直到汤汁快收干，停火，晾凉
最后一步点击查看大图
晾到温后，加入蜂蜜拌匀，存入罐子，放冰箱储存，三天后可以喝啦，啦啦啦啦啦啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-17

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