山寨一下沙县小吃的蒸饺
沙县小吃遍布全国，今天模仿秀做了一些蒸饺，第二次包这种形状的饺子，觉得卖相还凑合吧！
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步骤1/8
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牛奶放在微波炉转开了倒在面粉中间，然后搅拌面粉再揉成光滑面团。
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步骤2/8
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分成16个剂子。
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步骤3/8
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再擀成外圈薄中间厚点的皮。
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步骤4/8
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夹心肉糜放入自己喜欢的调料一个方向拌匀提前腌一会。要包之前再放入荠菜，荠菜我用的冷冻荠菜碎。当然也可以放其他自己喜欢的蔬菜。
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步骤5/8
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放肉馅在皮子当中稍微偏一边点点，肉馅稍微整成长条形。
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步骤6/8
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包好放在蒸笼里。这种包法要注意褶子不断往下往前推的感觉，包出来才会长好看。
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步骤7/8
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水烧开后放锅上蒸6，7分钟，中途上下蒸笼换位，就可以啦。
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最后一步
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蒸出来还是蛮好看的。做为两娃放学后游泳餐，一人一笼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-16
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