香煎晨洲蚝
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朋友住在广东汕尾,那里的晨洲生蚝堪称国内之最,从广东汕尾到上海的我口中,只用24小时而已,一个字,鲜!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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清洗生蚝,用清水冲洗之后再加入少量面粉,将黑色粘腻物洗净
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步骤2/5
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热锅冷油,下入生蚝,同时加少许盐
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步骤3/5
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小火慢煎,约3分钟后可以翻面,不断晃锅,防粘锅
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步骤4/5
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反面一样煎3分钟后,可加盖焖1分钟
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最后一步
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撒上姜碎和蒜末,加盐,加盖稍焖20秒,关火放葱末!一个字!香啊!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-16
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