【德式热土豆沙拉】

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小土豆约800G

、

蒜 4瓣

、

红皮洋葱半个

、

培根 200G

、

新鲜扁叶欧芹parsley 1汤匙

、

新鲜莳萝dill 2汤匙

、

苹果醋apple cider vinegar 1/4杯

、

现磨粗粒黑胡椒 1/4茶匙

、

盐

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
小土豆洗净，用刷子刷干净表面坑坑洼洼的地方备用我买不到德国的那种小土豆，不知道具体口感差别在哪=-=就借鉴个做法吧
步骤2/12 点击查看大图
图左为莳萝，图右扁叶欧芹。洗净后取需要的分量切碎备用
步骤3/12 点击查看大图
培根切丁，放入不粘锅中，中小火慢慢把油脂煸出来因为培根可以煸出蛮多油的，我没有额外加一滴油了，全部利用的是培根的油分
步骤4/12 点击查看大图
煸至肥肉部分出油变得透明，整体变得酥脆后盛出备用
步骤5/12 点击查看大图
洋葱和蒜都去皮切丁。培根煸出的油留在锅内，用这个油炒洋葱和蒜至微微变软
步骤6/12 点击查看大图
加入苹果醋煮沸
步骤7/12 点击查看大图
立即加入2汤匙切碎的莳萝和1汤匙切碎的扁叶欧芹拌匀稍煮一会儿至料汁浓稠后立即离火
步骤8/12 点击查看大图
准备酱料的同时另外烧一锅水煮小土豆，煮至可以戳穿的程度就好。我是在切培根切洋葱这些之前就烧水煮了，所以酱汁好的时候戳戳土豆已经充分煮透了
步骤9/12 点击查看大图
把煮好的土豆捞出沥水，切成小块（我大概一切为四）放入步骤7浓缩好的酱汁中拌匀，加盐和现磨粗粒黑胡椒调味
步骤10/12 点击查看大图
再加入步骤3准备好的培根丁拌匀即可
步骤11/12 点击查看大图
成品~
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

热着吃的土豆沙拉~大冬天的不会怕凉=-= 关于这款沙拉的变化版本查到了很多很多很多有用不同的香料的，有用不同的配菜的我选择了比较常见的搭配，材料也还算比较方便能买到最近博客写日记好像越来越没重点了，虽说日记这种东西本来就是流水账但是我果然是一直以来秉承没有最水只有更水的宗旨，水的境界一再飞升我也知道的，我这人吧向来不怎么关注周围发生的事情也许写写日记会发现更多生活的细节吧，以前是这么想的然而事实证明这样的想法是多么的天真而愚蠢啊╮(╯▽╰)╭ 生活还是一如既往地粗线条，写废话倒是越来越能了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-16

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