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胡萝卜素蒸饺的做法

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胡萝卜素蒸饺

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一直以来我都是个无肉不欢的人，饺子我从来没吃过素的，但是现在为了健康，尽可能的尝试一些新搭配，胡萝卜一直是我的最爱，营养丰富吖，都是我喜欢的食材，从心理上就已经不抗拒了，原来素的也不错嘛。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

胡萝卜 1个

、

香菇 8个

、

鸡蛋 4个

、

盐 6g

、

糖 3g

、

生抽 15ml

、

牛肉粉 5g

、

香油少量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉一点点加开水，用筷子搅拌成絮状即可，不要加多哦。
步骤2/14 点击查看大图
根据面粉吸水程度再加一点凉水，然后大概整型，不用使劲揉。
步骤3/14 点击查看大图
盖上保鲜膜，醒30分钟等面团冷却。
步骤4/14 点击查看大图
慢慢把面团揉光。
步骤5/14 点击查看大图
分成几份后，然后将面团搓成长条。
步骤6/14 点击查看大图
撒点儿面粉，切成剂子。
步骤7/14 点击查看大图
用手掌按扁。
步骤8/14 点击查看大图
然后擀成皮。
步骤9/14 点击查看大图
醒面的时候做馅儿。炒鸡蛋，搅碎。
步骤10/14 点击查看大图
胡萝卜切粒，香菇切粒。
步骤11/14 点击查看大图
混合后依次放入盐，糖，生抽，牛肉粉，少量香油等，拌匀备用。
步骤12/14 点击查看大图
包成饺子。
步骤13/14 点击查看大图
我包了两种造型。
最后一步点击查看大图
烧开水上气后，放上蒸饺蒸10分钟即可。

小贴士

水一点点加，调味根据口味做调整哦！要醒面让面吸收水分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-16

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