三色蜜豆吐司

浏览 5949 · 收藏 29

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在我家有料的吐司才受欢迎，所以今天做了款有色有料的吐司！用了玫瑰香精和斑斓香精两种颜色还夹了点蜜豆！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 250g

、

牛奶 80克

、

鸡蛋 40克

、

淡奶油 70克

、

黄油 20克

、

奶粉 15克

、

酵母粉 3克

、

斑斓香精几滴

、

玫瑰香精几滴

、

蜜豆少许

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
按顺序放入面包桶内，先放入液体类的牛奶、奶油和蛋液，一个角放糖，一个角放盐
步骤2/18 点击查看大图
放入高筋面粉，在面粉上挖一个小窝放入耐高糖干酵母
步骤3/18 点击查看大图
启动面包机，开始揉面，成团后加切小的黄油
步骤4/18 点击查看大图
两个和面程序结束后取出面团分成三等份
步骤5/18 点击查看大图
一份加入斑斓香精揉匀
步骤6/18 点击查看大图
一份加入玫瑰香精揉匀
步骤7/18 点击查看大图
把三色面团放盆里，互相之间用保鲜膜隔开，上面盖一块纱布
步骤8/18 点击查看大图
放入烤箱，按下'菜单'选择发酵，36度低温发酵1小时左右发至两倍大即可
步骤9/18 点击查看大图
取出发酵好的面团压扁排气松弛15分钟后，把松弛过的面团擀成长方形
步骤10/18 点击查看大图
白色面坯放最底层撒点蜜豆
步骤11/18 点击查看大图
把红色面坯压上撒点蜜豆
步骤12/18 点击查看大图
最后把绿色面坯压上也撒点蜜豆
步骤13/18 点击查看大图
慢慢卷起来放入学厨吐司盒里
步骤14/18 点击查看大图
放入烤箱进行最后发酵至8分满模后，取出刷上一层蛋液
步骤15/18 点击查看大图
选择菜单'烘烤'，设定温度180，时间30分钟，按下'启动'，烤箱自动进入预热功能180度烘烤30分钟，看见着色了，上面可以加盖或者加锡纸
步骤16/18 点击查看大图
烤好的成品
步骤17/18 点击查看大图
脱模冷却
最后一步点击查看大图
彻底冷却切片即可