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白菜猪肉饺子的做法

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白菜猪肉饺子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

后腿肉 750g

、

白菜 1000g

、

饺子皮 1000g

、

油盐鸡精料酒胡椒粉十三香适量

、

青蒜 3颗

、

香菜 5颗

、

香葱 2颗

、

生姜 1块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉加入香葱生姜绞成肉末，再加入盐油鸡精老抽料酒搅拌，顺着一个方向搅拌，十分钟一次，共三次。白菜剁碎加入少许盐腌制5分钟挤干水分，加入切碎的蒜香菜放入盐油鸡精胡椒粉十三香搅拌，最后一起倒入肉末再均匀搅拌
步骤2/4 点击查看大图
准备好饺子皮
步骤3/4 点击查看大图
开始包饺子，可以同时烧开水
最后一步点击查看大图
水开后下饺子咯，一定要把饺子放在漏勺上面一起下锅，然后快速搅拌一下。烧开加半碗水，重复三次，直到饺子浮起来。就可以装盘了

小贴士

饺子下锅，很容易粘锅底，破碎的饺子不好吃，而且难看，所以下锅时候一定要放在漏勺上面，下锅脱离漏勺以后要迅速搅拌，这样就不容易粘锅底了，煮出来的饺子很漂亮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-15

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