迷迭香美食| 蘑菇西兰花
先介绍一下今天的主要食材——口蘑,口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,生长在有羊骨或羊粪的地方,但味道却异常鲜美,由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。 口蘑,西兰花,胡萝卜,用色彩让蘑菇在你的锅里起舞吧。
11克
118克
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893
千卡
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步骤1/13
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准备口蘑、西兰花、胡萝卜、葱姜蒜等食材
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步骤2/13
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蘑菇切片
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步骤3/13
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西兰花用小刀切小花
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步骤4/13
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胡萝卜切方形片
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步骤5/13
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蒜切末
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步骤6/13
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葱切段、姜切条备料
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步骤7/13
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西兰花与胡萝卜焯水
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步骤8/13
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炒锅烧热倒入适量橄榄油
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步骤9/13
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倒入葱姜蒜炒香
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步骤10/13
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倒入切好的口蘑翻炒至口蘑出水
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步骤11/13
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口蘑出水后,大火不断快速翻炒收汁并加入生抽与盐调味
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步骤12/13
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倒入西兰花与胡萝卜大火翻炒
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最后一步
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看到跳舞的蘑菇了吗
西兰花和胡萝卜用水焯一下,更好熟,焯水的时候加点盐,颜色更鲜艳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-15
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