熊掌豆腐
熊掌豆腐是四川汉族的传统名菜.菜品色泽红亮.汁鲜味浓.是一道很下饭的菜哦!
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步骤1/11
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姜.蒜切沫.蒜苗切马耳朵节.郫县豆瓣剁细。
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步骤2/11
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选用半肥瘦的猪肉切成簿片。
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步骤3/11
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准备豆腐两块。
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步骤4/11
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锅入油把豆腐煎成两金黄后铲出。
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步骤5/11
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锅入油下入肉片翻炒至变色时放姜蒜沫。
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步骤6/11
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下入郫县豆瓣煸出红油。
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步骤7/11
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掺入高汤后烧沸。
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步骤8/11
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放入煎黄的豆腐.倒入料酒.酱油.盐。
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步骤9/11
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放入鸡精.花椒面.然后勾二流芡.撒蒜苗翻转出锅装盘。
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步骤10/11
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一道色泽红亮.咸鲜味辣.的熊掌豆腐就做好了。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-14
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