温暖小食 - 关东煮

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好久木有发菜谱啦~新版app变化好大的说…好几天才适应~最近在补番，看#阿松#的时候，都在说「十四松好暖、被十四虐哭」啊这些…然而我却只看到了豆丁太的关东煮！想吃的不要不要的…打开外卖…时间有点晚附近那家关东煮已经不送了…诶~二次元一定具有某种神秘力量总能这样操控我的食欲！

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5克
16克
19克

181
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

海带 1大片

、

鲣鱼 1小条

、

白萝卜 1/4只

、

土豆 1/2个

、

豆腐干 4块

、

香菇 2朵

、

白菜 2片

、

菠菜 1颗

、

大虾 2-4只

、

酱油 2汤匙

、

鸡汁 2茶匙

、

水 2L

、

各种鱼丸

、

鱿鱼圈

、

白煮蛋 2只

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
冷水下锅，加海带，煮沸后继续煮10min，加入鲣鱼，小火煮10min，滤掉海带鱼肉，高汤就做好了
步骤2/7 点击查看大图
各种鱼丸在沸水中汆烫，捞出沥水备用
步骤3/7 点击查看大图
白菜、菠菜快速汆烫，捞出拭水备用
步骤4/7 点击查看大图
制作竹串:白菜包裹菠菜卷起，在用菠菜缠绕，牙签固定；鱼丸也用牙签串起来
步骤5/7 点击查看大图
高汤中加酱油、鸡汁调味，加白萝卜厚片、切成三角状的豆腐干同煮，至入味上色
步骤6/7 点击查看大图
继续放入土豆块、鱿鱼圈、香菇煮5-10min，再加入白煮蛋和之前做好的竹串同煮，最后加大虾煮至变色即可
最后一步点击查看大图
开动吧！趁热吃哦~记得多加点汤底呀！

小贴士

2人份。各种鱼丸、虾丸、牛丸、芝心丸、鱼饼、鱼豆腐、福袋、蟹肉、鱿鱼啊等等这些按喜好随意增减吧！还有就是各种食材需要的煮制时间不同，灵活掌握就好。关东煮的要义只有一个字:汤汁！只要做好汤汁DIY就是怎么简单好吃！寒冷的冬日~用它暖胃吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-14

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