被气疯的戚风
64克
15克
187克
444
千卡
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步骤1/6
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准备好所有食材,称量准确。分离蛋黄蛋白,打蛋盆必须无水无油
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步骤2/6
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把牛奶,玉米油倒入蛋黄中做乳化作业
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步骤3/6
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打发蛋白,分3次加入细砂糖,直到提起打蛋器有个小尖峰
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步骤4/6
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把低筋面粉筛入蛋黄中,用手动打蛋器混合均匀
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步骤5/6
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取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中用切拌的方法拌匀,然后把混合好的蛋黄糊倒入蛋白霜中,切拌均匀,倒入模具
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最后一步
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把模具尽快放入预热好的烤箱中,中下层,上下火130度烤60分钟。出炉后先震两下,然后倒扣在凉网上等完全冷却脱模即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-14
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