棉花糖
-
步骤1/8
买玉米淀粉烤箱180度 10分钟 烤熟
-
步骤2/8
蛋清加入10克糖打发硬性发泡
-
步骤3/8
水+37克糖+麦芽糖,小火加热到118度离火
-
步骤4/8
把泡软的吉士丁片放到烧开的麦芽糖糊中搅拌融化
-
步骤5/8
搅拌好的麦芽糖糊倒入鸡蛋清中快速打发,出现纹理几秒钟消失状态
-
步骤6/8
点击查看大图
装入两个裱花袋,一个用色素调好
-
步骤7/8
点击查看大图
烤熟的玉米淀粉用干净的蛋压出坑(这一步提前做)
-
最后一步
点击查看大图
挤出的棉花糖,用玉米淀粉盖一盖,放一夜,用小刷子轻轻刷去粉就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-14
棉花糖的其他做法
棉花糖的相关分类
棉花糖的相关推荐
-
棉花糖吐司
258608人看过 -
自制棉花糖
393925人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鸡翅巨巨好吃❗️❗️
210855人看过 -
自制奶茶
764172人看过 -
自制淡奶油
1732327人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8659754人看过 -
自制饮品
34449人看过 -
自制棉花糖
78726人看过 -
棉花糖
193192人看过 -
自制【酸奶蛋糕】‼️口感像棉花糖一般
815956人看过 -
鸡肉米饭卷
14079人看过 -
#美味开学季#软糯香甜的芋泥麻薯
192836人看过