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玉子虾仁

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然_小然

这是一道非常简单的快手蒸菜。 初学这道菜的原因是大学刚毕业那会儿， 工作在另一个城市，自己不太会做菜， 一个人在外，很少自己做着吃，不是外卖，就是各种方便面。 平时也不能总回家看望父母，只有逢年过节长假的时候才能回家， 匆匆的在家待几天，就又要离开了。 每次回家，爸妈都是变着法的给我做各种好吃的， 而自己也总想做一些好吃的给父母， 总觉着自己已经毕业了，工作了， 应该照顾父母了，可是却不能总在身边。 于是在工作第二年春节长假前，找了这道菜，很简单，可以回家做给父母吃。 所以，这是自己做给父母吃的第一道算是色味俱全的菜吧。 现在父母和我在一起生活了，时不时的还是会做这道菜给他们吃， 每次做这道菜的时候，父母都会记起那年春节的情景， 一家人有说有笑的能在一起吃饭，其实是件非常幸福的事情。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
新鲜青虾 8只
、
日本豆腐 2袋
、
豌豆 8粒
、
淀粉 少许
、
蚝油 少许
、
水 少许
烹饪步骤
小贴士

1、虾仁摆好入锅蒸之前可以洒点盐，会比较入味，这里没有撒盐，我家人口轻。 2、剥虾皮快到虾尾的时候要轻一点，否则虾尾容易剥掉。也可以不要虾尾，留着虾尾会比较好看些。 3、日本豆腐比较容易碎，切的时候一定要注意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-13

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