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意大利肉酱（零失败新手也会做）的做法

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意大利肉酱（零失败新手也会做）

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意大利肉酱，配意大利面，来自于十年前的回忆。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 500g

、

番茄 1个

、

洋葱 1个

、

蒜末适量

、

油 2汤匙

、

番茄沙司 60g

、

糖 20g

、

黑胡椒粉 2g

、

罗勒碎 1g

、

鸡精少许

、

料酒少许

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备猪肉馅一斤
步骤2/16 点击查看大图
洋葱与番茄切成小块，蒜头剁成末。
步骤3/16 点击查看大图
起油锅，葱姜爆香，撇去不用。
步骤4/16 点击查看大图
下洋葱煽出香味
步骤5/16 点击查看大图
炒到洋葱透明，放入蒜末。
步骤6/16 点击查看大图
蒜泥炒香后放入肉馅。
步骤7/16 点击查看大图
炒到肉馅变色，加入番茄炒到番茄起沙。
步骤8/16 点击查看大图
加入番茄沙司，放番茄酱也行。
步骤9/16 点击查看大图
稍许炒一下后，放盐，糖，少许料酒与水。
步骤10/16 点击查看大图
小火焖煮至肉酱变稠，大约十五分钟，放入黑胡椒粉，一点鸡精。
步骤11/16 点击查看大图
盛起撒上罗勒碎，食欲一下勾出来了，看到这里流口水了吧，嘻嘻。
步骤12/16 点击查看大图
那就煮份意面
步骤13/16 点击查看大图
放几大勺肉酱。
步骤14/16 点击查看大图
拌一下开吃。
步骤15/16 点击查看大图
肉酱。
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有豆友问，罗勒碎是什么，补个图。瓶子里装的就是罗勒碎。

小贴士

肉酱一次吃不完，放冰箱保存，上海现在是冬天，可以放冷藏，天热地方的朋友，可以把肉酱分做几份放冷冻室，下雨天不想出门或晚上想吃点什么的时候，煮份意面，肉酱从冰箱拿出来，放锅里加些水，重新烧开，浇在面上就行了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-13

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