快炒牛杂
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纯属快手菜,而且挺下饭,牛杂本身就是半成品,切忌别炒过头老了。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
牛杂用水洗放干;彩椒一红一绿切条
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步骤2/3
起油锅,先爆香姜片和蒜头,然后下红绿彩椒爆炒软。然后下牛杂炒,稍许加点料酒,红烧汁,马上再加一勺海鲜酱(不用再放盐了!)。
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最后一步
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等酱都化了后,就可以关火撒香菜葱段,闷1分钟,出锅即可。
小贴士
如果没有红烧汁也可以拿老抽加糖加水兑,就是别太咸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-13
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