『超简单版』红烧鲫鱼
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步骤1/11
鲫鱼去内内脏洗净加适量盐码味
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步骤2/11
小尖椒洗净剁碎,姜剁碎
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步骤3/11
菜叶洗净用开水烫熟码盘
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步骤4/11
起锅倒入菜油烧滚调成中小火,鲫鱼裹上干淀粉下锅慢炸两分钟
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步骤5/11
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鲫鱼炸至两面金黄,下锅炸前把多余的干淀粉拍掉
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步骤6/11
炸至两面金黄捞出待用
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步骤7/11
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锅内留点底油依次下入豆瓣酱,两茶勺白糖,姜末,辣椒末,花椒粉炒香
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步骤8/11
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炒香后加入比鲫鱼多一倍多的清水烧开
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步骤9/11
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下入鲫鱼烧两分钟至汤浓稠收汁装盘码在青菜上
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步骤10/11
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OK,趁热吃!
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最后一步
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成品图!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-13
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