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蔓越莓软欧的做法

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蔓越莓软欧

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还是软欧包，朴实却不失美味，简单却不失营养，招人喜欢。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 130g

、

全麦粉 30g

、

糖 16g

、

盐 3g

、

奶粉 10g

、

玉米油 10g

、

水 90g

、

酵母 3g

、

蔓越莓干 30g

、

核桃碎 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把除干果之外的所有材料混合，揉成光滑的面团。
步骤2/9 点击查看大图
加入蔓越莓干揉匀。（这步可省略，在整形时与核桃碎一起加入）
步骤3/9 点击查看大图
放温暖处发酵至两倍大。
步骤4/9 点击查看大图
面团排气，松弛十分钟后擀成椭圆形面片，撒上核桃碎，从短边卷起。
步骤5/9 点击查看大图
卷成橄榄形，放温暖湿润处发酵。
步骤6/9 点击查看大图
发酵至两倍大，表面筛高粉，用锋利的刀划口。（随个人喜好来划）
步骤7/9 点击查看大图
烤箱150度预热好，烤盘放入中层，上下火，烤20分钟。（温度、时间只可参考）
步骤8/9 点击查看大图
烤好的样子，放置了一晚表面已经皱皱巴巴了。
最后一步点击查看大图
切片开吃。

小贴士

份量不多，完全可以纯手工操作。水量根据实际情况增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-13

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