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霾天必备~~山药炒木耳的做法

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霾天必备~~山药炒木耳

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京城雾霾严重，防霾从饮食开始

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10-30分钟 | 切墩(初级)

山药 250g

、

木耳 10朵

、

胡萝卜 1个

、

花生油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备山药，胡萝卜，切滚刀块备用
步骤2/5 点击查看大图
木耳冷水泡发，备用
步骤3/5 点击查看大图
葱姜蒜切段备用，尖椒切快备用
步骤4/5 点击查看大图
锅中热水，将胡萝卜先放入焯2分钟后，再放入山药炒2分钟至熟，捞出备用；锅中热油，放入葱姜蒜，料酒，花椒炒出香味，放入焯好的山药，胡萝卜，炒出香味，放入木耳后加盐，最后放入尖椒丁，翻炒几次后加入鸡精，即可关火出锅
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成品图~~~~~

小贴士

山药会使手发痒即为过敏，因为山药中含有某种碱，因此弄完山药后可以用醋洗手，很快就好了！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-13

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