奶锅制作酵母版迷你油条
方子来自于微博大咖tony美食小屋，孩子突然想吃油条外面买的不放心，就去看老师的微博找来做。没有普通粉就高低粉各一半自己配的，老师方子还直接高粉做，
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步骤1/11
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所有材料放入盆内，揉面做到三光手光盆光面光。
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发酵至两倍大后拿出来排气，醒面20分钟记得盖湿布。
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擀制成长方形，长约30cm宽约10cm。
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拿刮板切成宽约2cm，长约5cm。
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步骤5/11
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两块上下叠放，用筷子在中间使劲压一下。
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油条胚就做好了
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步骤7/11
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我的奶锅就这么大
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步骤8/11
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油锅先开大火加热，看见有一点点烟就转中火，放入一个油条胚试下。
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炸油条时要不停翻动油条让它受热均匀
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步骤10/11
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炸至金黄出炉，放在厨房吸油纸上吸去多余油，也可以竖着放让多余油流下来。如果觉得油条胚短，放入油锅前可以扯一下。
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最后一步
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受热均匀的油条才够蓬松，迷你油条动手吧！赛过kfc
注意油温不能太高，油条入锅就开始拿筷子让它翻滚，受热均匀才会蓬松好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-12
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