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酸奶面包的做法

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酸奶面包

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家里酸奶因为天冷了，不愿喝，就做了面包，味道还不错呢。

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高筋面粉 200g

、

低筋面粉 50g

、

白砂糖 35g

、

酵母 4g

、

玉米油 20g

、

原味酸奶 130g

、

全蛋液 30g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料准备好
步骤2/9 点击查看大图
将所有材料放一起揉搓成团放保鲜袋进冰箱冷藏2小时或一晚上
步骤3/9 点击查看大图
取出放面包机内揉搓30分钟取出手揉10分钟左右即可出膜
步骤4/9 点击查看大图
出膜状态
步骤5/9 点击查看大图
再放回面包机按发酵档进行发酵，冬天一个程序不一定完全发好可以再等上20分钟，看发酵的成度是否有3倍左右（夏季只要1小时就可以了）
步骤6/9 点击查看大图
一发好了，取出排气分成16个，盖好保鲜膜静置10分钟。
步骤7/9 点击查看大图
再整形一下，（可以加点果干进去，口味更好）放烤箱，下面放一热开水，再发酵40分钟左右，出来刷上蛋液
步骤8/9 点击查看大图
上下火150度，中层18分钟左右，表面上色即可（各家烤箱温度要自己掌握好）
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-12

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