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韭黄鸡蛋香菇饺子的做法

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韭黄鸡蛋香菇饺子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韭黄 500g

、

香菇 500g

、

鸡蛋 3个

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋打散加1勺盐，入炒锅炒熟后打碎备用。
步骤2/5 点击查看大图
韭黄控干水份切小段，越小越好，盛入碗中加香油拌匀，香油的量以保证包裹住韭黄的切口，以免后期出水。
步骤3/5 点击查看大图
加入打碎的香菇和鸡蛋，一个方向搅拌均匀，分别加入生抽和蚝油拌匀即可。ps：鸡蛋里有盐，拌好的馅里不用再加盐。
步骤4/5 点击查看大图
包好的成品，蘸料可根据自己平时的喜好调，我个人偏爱酸汤的。
最后一步点击查看大图
碗里放葱花香菜紫菜，加少许盐，生抽，高汤料，白胡椒粉，辣椒油，开水冲开，加入适量陈醋备用，煮好饺子后漏勺盛入即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-12

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