拔丝菠萝蜜
家里有个吃货媳妇,买来菠萝蜜不爱吃,于是上网查找做法,外加自己的开发,遂成为今天的拔丝菠萝蜜。
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
将菠萝蜜用刀割开成小块,核拿出来(可以煮着吃的)
-
步骤2/11
点击查看大图
特别注意⚠:这个包裹核的膜不要,不好嚼烂,没味道。
-
步骤3/11
点击查看大图
放干淀粉先挂一层糊
-
步骤4/11
点击查看大图
剩下的淀粉加鸡蛋搅拌均匀,放入刚挂糊的菠萝蜜,二次挂糊
-
步骤5/11
点击查看大图
这是核桃,剥开后砸碎,像花生碎一样就行,备用。
-
步骤6/11
点击查看大图
红糖(超市散红糖一样),为了提升糖汁的香味,主要还是白糖熬汁,我这里白糖少,后来又加了不少
-
步骤7/11
点击查看大图
热锅,凉油,加热,煎炸菠萝蜜,金黄色时捞出控油,备用
-
步骤8/11
点击查看大图
多嘴一句,剩下的鸡蛋别扔,也可以炸,避免浪费
-
步骤9/11
点击查看大图
熬糖,注意大火烧开,小火慢熬至粘稠,从开始到结束,需要一直搅拌,否则锅底容易糊。
-
步骤10/11
点击查看大图
糖汁熬成后,放入炸好的菠萝蜜和核桃碎,快速翻炒,让糖汁挂糊均匀,此刻可以关火
-
最后一步
点击查看大图
出锅,上菜,女士、孩子最爱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-12
拔丝菠萝蜜的相关分类
拔丝菠萝蜜的相关推荐
-
空气炸锅烤芝士牛奶❤口感真的好惊艳❗绝了
291483人看过 -
洋槐花饼
67077人看过 -
腊鸭腿焖土豆
236292人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#炒火龙果花 霸王花
158428人看过 -
腌制酸笋
406179人看过 -
空气炸锅版铁板豆腐
120571人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#酸汤小酥肉
129687人看过 -
火锅底料炒牛杂,非常入味易吸收
11727人看过 -
零难度菠萝蜜酿糯米
88363人看过 -
油炸萝卜丝
46895人看过 -
芝士焗土豆泥
19653004人看过 -
腊鸭腿烧土豆
109670人看过