糖醋土豆胡萝卜
喜欢酸甜的味道。这道菜是自己乱整出来的,嘿嘿。胡萝卜的口感其实是比土豆更好的,有糖醋的味道掩盖,不喜欢胡萝卜的亲也可以尝试下!
21克
6克
79克
331
千卡
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步骤1/8
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胡萝卜,土豆洗净,削皮,切条。土豆泡一下,简单除淀粉。胡萝卜和土豆用一点点面粉拌一下,和鱼一样,做出来可以使汤汁更粘稠,也可以不放。热锅凉油,放条,简单煎炸。用铲子可以把土豆戳断,微微有硬心就可以了,因为后期还要裹糖醋收汁。我没有用淀粉收汁。
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步骤2/8
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胡萝卜土豆捞出来,把多余油到出,加入白糖,使白糖融化。
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步骤3/8
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加入番茄酱。我剩的油太多了。。。。。
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步骤4/8
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油多了。。。
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步骤5/8
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番茄酱混合的差不多了,就加醋,加水。搅拌均匀,开锅了~酱酸甜度看自己,就是糖和醋的多少!!!
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步骤6/8
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放入土豆胡萝卜。咕噜咕噜收汁。之前用了面粉,炸的土豆胡萝卜没有全熟,ok,正好,收汁+菜熟!不用淀粉
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步骤7/8
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这个样子就行。土豆也熟了。胡萝卜就不用说了,时间不长,还不足以让它软趴趴。这个样子,口感要比土豆还好!
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最后一步
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成!看着做法有点奇葩,但是味道棒棒的!
不用面粉也可以的!我是为了让汤汁粘稠。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-11
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