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【私房糖醋小排】

浏览 8.5万 · 收藏 2021 · 学做 3
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冰冰手记

前一阵子群里都说糖醋小排好吃，那我也来折腾个吃吃，同样按自己的想法做一个自己私房版的，除了要焖煮的一些肉质材料以外的肉质的美食，我都喜欢保持肉质的鲜嫩的口感，尽量保持肉质的原汁原味，但又有滋有味！这款糖醋小排也如此，外面酸甜可口，内里鲜嫩多汁！好久没写菜谱了，今天分享给大家！喜欢的做起来与家人一起享受吧！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪前排骨 400g
、
盐 1.5味勺
、
料酒 20g
、
姜片 5-6片
、
蒜头 3-4瓣
、
冰糖 20g
、
糖醋汁：
、
陈醋 20g
、
白糖 1味勺
、
水 30g
、
五香粉 1g
、
料酒 10g
、
蕃茄酱 30g
、
21015/12/10私房首发
烹饪步骤
小贴士

炒糖色要小火不要炒糊了，时间把握好了，排骨会上色的很漂亮喔，整个烹饪过程不超过25分钟喔！这样的排骨才鲜嫩多汁，肉质爽脆不材！酸甜鲜美！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-10

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