豆腐脑
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烹饪步骤
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步骤1/2
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黄豆加水泡软,100克黄豆加1200毫升左右水磨成豆浆,并用纱网过滤,豆浆机自带的孔太大,一定要用更小孔的才行,一般买内脂的时候都有送,过滤的越干净,做出的豆腐脑更细腻。
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最后一步
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将内脂用一点点凉白开溶解备用,将过滤好的豆浆煮开,煮的时候一定要不停搅拌,避免煮焦。煮开后将豆浆倒入承有内脂的容器中,搅拌均匀,静置10分钟。根据自己喜爱加入调教。
小贴士
豆浆在煮的过程中一定要一直搅拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-09
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