黑暗料理*炒麻豆腐
老北京黑暗料理之最 当属豆汁了 麻豆腐排老二 你别说，这俩可是亲兄弟 由同一种原料和方法制成 是制造绿豆粉丝和淀粉的下脚料 发酵后的豆汁用火烧开 用布过滤后流下去的是豆汁 布上边控净水分的就是麻豆腐。 由于经过发酵，与豆汁一样有一种特殊的酸香味
-
步骤1/5
点击查看大图
将麻豆腐用水稀释水要一点一点倒入稀释到用勺挑起，自然下落即可
-
步骤2/5
点击查看大图
将黄豆用水抄熟捞出
-
步骤3/5
点击查看大图
将羊油下锅，倒入一点花生油翻炒至金黄色，将羊油粒盛出注意：不喜欢吃羊油，直接将花生油倒入即可
-
步骤4/5
点击查看大图
待油做热后，依次放入黄酱、麻豆腐、黄豆、雪里红翻炒8-10min即可注意，小火不停翻炒，避免糊锅可以略微加盐，上图有些重口味了我已经尽力拍的很美丽了 o(︶︿︶)o
-
最后一步
点击查看大图
1.将麻豆腐盛盘，还没结束2.将锅中倒入少许花生油3.将干辣椒放入，小火炒出辣椒香味4.关火将辣椒油浇在麻豆腐上此刻自带音效，呲啦，呲啦
水发黄豆可替换水发绿豆，两者皆可。羊油可替换花生油，因个人喜好。雪里红我买的腌制好的，口感入味。不爱吃韭菜的，可以不用准备哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-09
炒麻豆腐的其他做法
炒麻豆腐的相关分类
炒麻豆腐的相关推荐
-
土豪版马卡龙装饰奶油生日蛋糕
170816人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#淡奶油曲奇饼干
201104人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
649721人看过 -
黄瓜炒肉片
9475000人看过 -
空气炸锅烤红薯芝麻球
2150617人看过 -
溜豆腐（扒豆腐）
125481人看过 -
瑞士蛋白霜
2322人看过 -
家常菜—香菇炖蛋
222700人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌包菜色香味俱全，简单又营养。
1053892人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5157438人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋
164718人看过 -
豆豉鱼油麦菜
199903人看过
