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易小培玫瑰花面包的做法

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易小培玫瑰花面包

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30~60分钟 | 配菜(中级)

高粉 300g

、

细砂糖 50g

、

盐 2g

、

酵母 5g

、

鸡蛋液 30g

、

牛奶 120g

、

淡奶油 40g

、

黄油 20g

、

表面刷(鸡蛋液）适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油所有东西放面包机里揉成光滑面～加入切成小块黄油～发酵～取出排气分成小份～盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤2/13 点击查看大图
擀成圆片
步骤3/13 点击查看大图
5片分成一组
步骤4/13 点击查看大图
卷好
步骤5/13 点击查看大图
成形
步骤6/13 点击查看大图
从中间切开
步骤7/13 点击查看大图
变成花朵
步骤8/13 点击查看大图
放入模貝中二次发酵
步骤9/13 点击查看大图
变成2倍大
步骤10/13 点击查看大图
表面刷蛋液
步骤11/13 点击查看大图
放入预热烤箱上160度~下180度烤25分钟(中间表面上色满意盖锡纸）
步骤12/13 点击查看大图
出炉
最后一步点击查看大图
材料

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-09

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