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自制美味辣椒酱的做法

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自制美味辣椒酱

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家里人都喜辣，自己做的这款，朋友们都说好吃，独特，很赞。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

红辣椒 2000g

、

青花椒 100g

、

青山胡椒 100g

、

蒜子 250g

、

姜 100g

、

盐 200g

、

白糖 20g

、

白酒 20克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
辣椒洗净晾干，剁碎，装入无水的容器。
步骤2/3 点击查看大图
将蒜子，姜剁碎，与花椒，山胡椒一起加入剁碎的辣椒中。
最后一步点击查看大图
加入盐，糖，白酒，搅拌均匀，装入无水的容器中密封几天就可以食用啦，不管是炒菜还是拌饭，都很棒。

小贴士

青花椒和青山胡椒在网上买的，如果买不到可以用干的代替，山胡椒也可以省略不要。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-08

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