手工豆腐脑
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步骤1/10
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1.提前一夜泡好黄豆 称150g备用
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步骤2/10
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2.加入700g的水
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步骤3/10
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3.称好内脂和温水搅拌均匀倒入带盖的瓷碗中备用
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步骤4/10
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4.用榨汁机榨好生豆浆
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步骤5/10
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5.多过几次筛 把豆渣筛掉
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步骤6/10
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6.加热生豆浆 大火烧开 中小火煮5-8分钟
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步骤7/10
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7.过筛煮好的豆浆 等待豆浆凉一点的时候 大概是80度的时候
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步骤8/10
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8.将豆浆倒入放有内脂的碗中 一边倒一边一个方向的搅匀 倒豆浆的时候不要拿的太高 搅匀后去除表面的泡泡 盖上盖子 放在温暖处20分钟即可
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步骤9/10
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9.20分钟后的成品
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最后一步
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10.然后可以根据自己喜欢放些香菜 虾皮 酱油等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-08
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