南乳饼
南乳饼也叫鸡仔饼,因加入南乳的美味,顾叫南乳饼,是广东著名小吃,甜中带咸、甘香酥脆咬一口,只听“咯咯”作响,再叫几口才逐渐分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香……南乳饼的最大特点是耐人寻味。
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
猪肥肉70克切米粒大小,加入7克高度白酒、35克白砂糖拌均放入冰箱三天
-
步骤2/10
点击查看大图
.瓜仁、黑芝麻、白芝麻炒熟(烤熟)、糖冬瓜切碎、椰蓉、白砂糖、蒜蓉、五香粉、盐、南乳、玉米油等加入拌均
-
步骤3/10
点击查看大图
加入冰肉拌均腌制5分钟
-
步骤4/10
点击查看大图
转换糖浆、麦芽糖、玉米油、枧水拌均,再加入低筋粉和酵母过刷拌均,揉成面团;
-
步骤5/10
点击查看大图
揉的面团,盖上盖子等发酵到二倍大;
-
步骤6/10
点击查看大图
再揉成长面条,分成10克一个小团;
-
步骤7/10
点击查看大图
擀成薄皮,放入15克馅,包好;
-
步骤8/10
点击查看大图
把包好馅的饼胚按压,使得馅能露出
-
步骤9/10
点击查看大图
烤盘垫上铝箔纸,放入烤盘
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热,200度烤5分钟,取出涂上蛋液,再烤20分钟;
1.肥肉不喜欢吃可以少加;
2.南乳是腐乳中的一种,挑选红色南乳比较好吃;
3.馅料可以根据自己喜欢放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-08
南乳饼的其他做法
南乳饼的相关分类
南乳饼的相关推荐
-
老式五仁月饼
19448人看过 -
水晶虾饺
6677396人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11336492人看过 -
芒果&奥利奥雪媚娘
992418人看过 -
减脂餐——土豆泥鸡蛋沙拉
2824512人看过 -
酥皮果仁腐乳饼
18174人看过 -
芒果雪媚娘
350517人看过 -
自制冰淇淋(无冰碴.熟蛋)
5326438人看过 -
南瓜大福
543727人看过 -
㊙️免烤箱‼️零失败的网红雪媚娘‼️
589042人看过 -
奶香蛋挞
72497642人看过 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘,白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9586417人看过