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卤蛋的做法

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卤蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋， 500g

、

盐适量

、

花椒、八角、干辣椒，香叶适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
洗干净的鸡蛋，凉水进锅开火煮，水开后关火焖5分钟。
步骤2/4 点击查看大图
煮好的鸡蛋捞出，不是很烫的情况下敲碎蛋壳。
步骤3/4 点击查看大图
另起一锅水加盐，花椒、老抽、八角，香叶、干辣椒烧开，水开后加入敲碎壳的鸡蛋继续煮。
最后一步点击查看大图
煮大概5分钟就可以关火，放凉之后找一个密封的罐子，把卤蛋和卤汤一块倒进去，盖好盖子放进冰箱（有盖子是为了不让整个冰箱的食物全变成卤蛋味），想吃的时候拿出来热一下就可以享用哦，味道美美的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-08

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