紫包菜凉拌黄瓜
橄榄油很合适做凉拌菜,这次做道好看又好吃的拌菜就再好不过了。紫包菜色彩也好,与青瓜一起做拌菜,很爽口。快点自己动动手吧。 橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。由于橄榄油在生产过程中未经任何化学处理,所有的天然营养成分保存得非常完好,不含胆固醇,消化率可达到94%左右。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜,它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。无论是老年时期,还是生长发育时期,橄榄油都是人类的最佳食用油。 橄榄油产自油橄榄树的果实油橄榄,是一种纯天然冷压植物油,在制作过程中无添加剂,亦不经过任何化学处理。树龄超过5年以上的油橄榄树才开始产果,20年左右达到产果高峰期的开始,直到树龄100年后产量开始下降,但是橄榄果的质量一直保持不变。 紫甘蓝营养丰富,据测定,每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。 紫甘蓝含有花青素,花青素虽然不是人体必需营养素,但确有最常见的抗氧化物质之一。能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有神益。但是患有肤瘙痒病,眼部充血忌食,肺部发炎患者少食,腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡出血特别严重时,以及患有腹泻及肝病时不宜食用。
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步骤1/9
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食材准备
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步骤2/9
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紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。 黄瓜去刺洗净,刨丝
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步骤3/9
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甘蓝用少量盐腌制5分钟,滤出汤汁。
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步骤4/9
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把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加入糖
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步骤5/9
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加入生抽
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步骤6/9
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加橄榄油及白醋拌匀即可,
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步骤7/9
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切一些黄瓜片
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步骤8/9
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撒上芝麻装盘。
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最后一步
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成品2
简单方便,用盐杀过水的,如果太咸,可以不放盐或是生抽了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-08
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