杏仁酥
自己很喜欢这款小饼干，尝试了几个方子，自己略做调整，分享这个低糖版的食谱给大家！
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步骤1/8
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低粉+杏仁粉+泡打粉+小苏打混合过筛备用。
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步骤2/8
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鸡蛋打散，取25g+花生油+砂糖混合，调匀。剩余蛋液备用。
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步骤3/8
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过筛的干性食材与湿性食材混合，拌匀。
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步骤4/8
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用电子秤称出一个个15g的面团，这个方子刚好是16个一烤盘的分量。
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步骤5/8
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把面团揉圆后略压扁，排在烤盘上，注意留出一定间距。我是35L的烤箱刚好放一盘。
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步骤6/8
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表面刷一层蛋液后按一个杏仁做装饰。或者黑芝麻，杏仁片，都行！
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步骤7/8
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烤箱180度预热10分钟后放入烤制8分钟左右，成品上色后即可关火拿出。最后几分钟十分关键，请各位亲务必烤箱前仔细守候，不然刷个朋友圈，小饼就烤焦了
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最后一步
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烤完取出放凉后即可食用！是不是很诱人？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-07
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