水煮牛肉~消耗白菜新方法
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从来不做过水煮菜,不过冬天当家的大白菜不能天天炖天天炒,换个做法消耗白菜。自从得知吃猪肉不好,就基本上都吃牛羊肉了。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
牛里脊
250g
、
白菜
6叶
、
金针菇
半把
、
蒜
5瓣
、
糖
适量
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
淀粉
适量
、
郫县豆瓣酱
适量
、
花椒
适量
、
白胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
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牛里脊切片,(买的时候让师傅切好了,片有点大),加盐,白胡椒,生抽,淀粉拌匀,加少许植物油,腌20分钟。菜洗净切丝,开水加盐,焯水断生,放入大碗备用。
-
最后一步
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热锅入油,加蒜蓉爆炒,加郫县豆瓣酱炒出红油,加一碗水,烧开后,入牛肉片,划散,水开后,牛肉变色断生,盛入菜碗内。热锅油加花椒,八成热,关火,浇在牛肉上。开吃吧
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-07
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