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南煎豆腐的做法

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南煎豆腐

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小时候最喜欢我爸做的南煎豆腐，现在自己做总感觉缺了一点什么味道。

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41克
48克
37克

615
千卡

这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～

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切墩(初级)

北豆腐一块

、

蒜三四瓣

、

葱姜（可选）根据自己口味

、

酱油

、

醋

、

糖

、

盐

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备原料，3勺酱油1勺醋，1勺糖，1勺淀粉，加水化开
步骤2/5 点击查看大图
豆腐小火煎至两面金黄。今天火大了有点糊，呵呵。不粘锅最好，如果是普通炒锅一定要小火！
步骤3/5 点击查看大图
加酱汁和葱姜蒜，大火烧开转小火焖。
步骤4/5 点击查看大图
中途可以翻面，方便入味。
最后一步点击查看大图
开大火放盐收汁装盘

小贴士

酱汁根据自己口味调整，不喜姜味可以不加，喜欢甜口多加糖。豆腐裹蛋液煎口味更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-06

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