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黄金炸虾的做法

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黄金炸虾

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黄金炸虾光从外表上就给人一种很诱惑很美味的感觉，外餐店里经常有它的身影。其实它的做法很简单，就是将鲜虾先裹上面粉、粘蛋液，再裹上面包糠炸制而成的。炸虾外脆里嫩，味道鲜美，绝对是大小朋友们的通吃美味！

食材清单加入采购清单

基围虾 12条

、

蛋液 1个

、

盐（腌制） 1小勺

、

白胡椒粉（腌制）适量

、

柠檬汁（腌制）适量

、

面包糠半碗

、

普通面粉半碗

、

生姜（腌制） 2片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
主料虾备好。
步骤2/7 点击查看大图
虾去头、去虾线，用刀在虾腹部划断虾筋。
步骤3/7 点击查看大图
挤柠檬汁、放盐、生姜、白胡椒粉腌制10来分钟。
步骤4/7 点击查看大图
备好鸡蛋液、面粉、面包糠。
步骤5/7 点击查看大图
腌制好的虾均匀裹上面粉，粘蛋液，再裹上面包糠。
步骤6/7 点击查看大图
油加热到7、8分熟，将裹好的虾放入炸，炸到虾表面金黄色后捞起。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

虾筋被划断后，炸过的虾就不会弯曲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-05

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