老婆饼
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步骤1/24
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制作馅的材料
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步骤2/24
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把水、油、糖加热至糖化
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步骤3/24
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倒入糯米粉搅拌均匀
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步骤4/24
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再倒入熟芝麻和椰蓉拌匀 放凉至不粘手
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步骤5/24
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把水油波的材料放一起和成光滑面团
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步骤6/24
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把油酥材料和成团
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步骤7/24
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和好的面团醒半个小时
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步骤8/24
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把油皮和油酥分成10克和7克的面团(大概17~18个)
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步骤9/24
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把馅分成每个15克的小剂子
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步骤10/24
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把水油皮按扁包入油酥
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步骤11/24
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全部包好
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步骤12/24
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压扁擀成牛舌状
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步骤13/24
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卷起
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步骤14/24
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全部卷好再次压扁
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步骤15/24
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再擀成牛舌状
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步骤16/24
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再次卷起
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步骤17/24
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全部完全
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步骤18/24
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把面团竖起压扁
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步骤19/24
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擀成圆形的皮 包上馅
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步骤20/24
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像包包子一样包起来
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步骤21/24
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收口压扁
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步骤22/24
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全部包好后放在烤盘压扁 刷上蛋黄液 在饼皮上划上口子 撒上芝麻装饰
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步骤23/24
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烤箱预热 180度烤20分钟上色即可 可根据自家烤箱调节温度
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最后一步
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成品
这道点心不是很甜 爱甜的可在馅里加糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-05
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