粤菜—清蒸排骨
清蒸,大概就是在我想吃排骨时,唯一的一种心里归属感。清蒸排骨,一味内心喜欢的味道。一种满足感。
20克
3克
16克
80
千卡
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步骤1/11
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排骨洗净后,滴干水,或者用厨房用纸吸掉水分,然后剁成小块。
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步骤2/11
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准备调料,姜切丝,蒜切末。
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步骤3/11
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蚝油,酱油,玉米油,胡椒粉一起搅拌均匀
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步骤4/11
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搅拌好的调料把排骨拌匀,加入些许玉米淀粉,继续拌匀。
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步骤5/11
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拌入姜丝
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步骤6/11
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摆入碟子,上面铺蒜末。
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步骤7/11
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碟子封上保鲜膜,密闭。
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步骤8/11
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放入蒸笼,加盖子,准备蒸。
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步骤9/11
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40分钟。
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步骤10/11
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出炉。
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最后一步
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成品。
蒸的过程尽量密封,能更好的保留排骨的原汁。还有一点就是排骨洗干净后一定控干水份。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-04
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