辣白菜
之前做过,调料不全,味道差,这次鼓起勇气又来试试
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步骤1/6
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娃娃菜切成四半
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步骤2/6
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放盐腌出水,我是头一晚买,腌到第二天中午
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步骤3/6
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第二天上午做的拌料,苹果梨捣碎,之前做的辣椒酱里边有蒜蓉和姜碎,绿色是买白菜时候凑整赠的螺丝椒一枚,另,拌料是先把白糖和盐,辣椒粉,还有一勺淀粉用开水冲化,凉了以后倒进盆里的
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步骤4/6
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腌蔫了的白菜,用清水冲洗,不那么咸了
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步骤5/6
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为了入味快,又把白菜切小段了,然后放进拌料搅拌,腌半个小时,装瓶
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最后一步
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这是腌了两天的效果,又出好多水,颜色浅,因为不太能吃辣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-03
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